此鱼在古道千百年的流传过程中，充分借鉴了康定藏菜和川味火锅的特色，用料讲究，工艺精湛。
其绝妙之处在于工艺。“秘汁烤鱼”虽然名中带烤，却与传统的烤鱼做法有着明显不同，鱼是活鱼现杀保持鲜味，清洗后用特有料汁腌泡入味，而后采用“先烤后炖”的全国自创的创新做法，融合了炖烤两种工艺的精华。鱼烤熟后，秘汁的“秘汁”再慢慢地渗入鱼肉中，使人百吃不厌。
秘汁用料出神入化，由四十余种中草药和调味品配制而成，待料熟后，色泽鲜亮，香气扑鼻。料中砂仁、丁香、白芷等的合理运用。既可醒脾开胃，益气消积，又能温补肾阳，美容养颜，从而起到饮食保健的功效！
为了满足客户需要，在吃鱼的同时，加入新鲜的蔬菜、豆制品、面条一同享用，其风格别具特色，自成一家。
“秘汁烤鱼”在“第五届中国美食节”上于参赛的全国数百家餐饮名企的若干参赛样品中脱颖而出，一举摘得“四川名菜”称号。并多次荣获世界烹饪协会主办的“世界烹饪大赛”金奖殊荣，成为风靡全国的特色美食！
